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こんにゃくは低カロリーで食物繊維も豊富なことからダイエット食品として認知度が高い食品の1つ。その種類は糸こんにゃくや玉こんにゃくなど形や用途が多岐にわたるため、料理のバリエーションが豊富な点も嬉しいところです。

しかし、ダイエット向きの食材であるこんにゃくには、唯一の欠点と呼べるものがあります。それは「味が単調」な点です。形が変わっても「こんにゃくはこんにゃく」にすぎず、どれも味が同じで食べ続けるにはちょっと厳しい食品。

そのため、せっかくこんにゃくダイエットを始めたにも関わらず、成功する前に脱落してしまう人も少なくありません。また、こんにゃくを食べれば痩せると思い込み、単純にこんにゃくを意識して食べ続けたことでかえって太ってしまったという人がいるなど、間違ったダイエット法を続けている恐れもあります。

そこで今回は、こんにゃくを美味しく食べ続けることができこんにゃくレシピやこんにゃくステーキの食べるさいの注意事項も含めてご紹介します。

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なぜこんにゃくを食べると痩せるの?

ウェスト

ダイエットを成功させるためには摂取カロリーを減らすことが大切です。だからと言って何も食べないというわけにはいかないため、ダイエット期間中は、同じ食事量でもカロリーの低い食材を意識して食べることで総摂取カロリーを減らす工夫ができるかどうかがダイエット成功のポイントとなります。

その点、こんにゃくは100gあたり5kcal(食品成分データベース:文部科学省参照)しかないため、たくさん食べてもカロリーはほとんど摂取していないことになるダイエットにぴったりな食材です。

また、こんにゃくには胃や腸の水分を吸収し膨張する作用があるため、お腹の中で膨張し満腹感を得られやすい特徴があります。

つまり、食べても低カロリーで食べた後は膨張して満腹感を得られやすいことから食べ過ぎを予防することができるため、結果として食事量を減らすことにつながります。

こんにゃくの嬉しい便秘解消効果

こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれており、胃や腸で消化されることなく大腸へ到達し、大腸に溜まった老廃物をからめとりながら腸壁に適度な刺激を与えることで便意を促し、結果として老廃物を体の外へと排出する作用が期待できます。

ちなみに身近な食品でこんにゃくのように食物繊維が豊富な食材は、寒天になります。寒天も食物繊維が豊富で低カロリーの食材なので、こんにゃくを食べ続けることが辛くなった時には寒天を組み込んでみるのもオススメです。

こんにゃくステーキのメリットと注意点

こんにゃくダイエットをする際に、一番壁となるのが食べ方です。おでんの具材としてたまに食べる分には良いのですが毎日となれば辛いですよね。ほかにも、豚汁や煮物に使える糸こんにゃくも便利ですがこちらも毎日食べるには少々辛いところ。一見するとこんにゃくは食事の主役には難しい食材と思われがちですが、実は主食として食べられる料理があります。

それが「こんにゃくステーキ」です。
こんにゃくステーキは、単調な味のこんにゃくに焼肉のたれなどで味付けをしてご飯似合うおかずとして用いることができるオススメのこんにゃく料理の1つです。

しかし、こんにゃくステーキを食べる際には注意しなくてはいけないことがあります。それは白米の食べ過ぎによる糖分の摂取方です。こんにゃくは味が染み込みにくいためどうしても味付けを濃くしてしまいがちです。味付けを濃くしてしまうと塩分が増えてしまいますし、ご飯がススム味付けになってしまいがちです。

せっかくこんにゃくでカロリーを抑えているにも関わらず、白米を食べ過ぎてしまうなど食べ合わせを間違ってしまうとダイエットのつもりが、むしろ肥満を助長することもあるので注意をしましょう。

ご飯が進む味付けの濃いこんにゃくステーキを食べる際は、お米の量を調節しながら、食べ過ぎてしまわないように調節しておきましょう。

こんにゃくダイエットを成功させる2つの時間

ご飯の時間
こんにゃくダイエットを成功させるためには2つの時間帯にこんにゃくを食べると良いでしょう。

① 食前にこんにゃくを食べる
② 間食にこんにゃくを食べる

食前にこんにゃくを食べることで、自然と咀嚼が増え満腹中枢が刺激されるほか、お腹の中で膨張してくれるので食べ過ぎを予防することができます。ただし、お腹の中の水分を吸収するので必ずこんにゃくを食べる際には水分を補給するように心がけましょう。

また、間食にこんにゃくを食べることで腹持ちが良い上に、カロリーが低いのでスナック菓子などに比べると摂取カロリーを抑えることもできます。

こんにゃくダイエットをしてスリムで健康な体に!

いかがでしたか?

こんにゃくダイエットを取り入れることで、減量するだけなく、体の残った老廃物を除去することができるので体の内部から美しくなることができます。また、婚約の唯一の欠点である単調な味には、肉系の騙しレシピを利用することでダイエット期間中でも満足できる味と食べ応えを実感することができます。

ぜひ、これからダイエットを始める人にはこんにゃくステーキやこんにゃく冷麺など応用レシピにも挑戦して楽しみながらダイエットに取り組んでいただければと思います。

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